Пакет приложения OK Google Enrollment, которое является дополнительным компонентом, предположительно для голосовой службы.
На форуме 4PDA читал что бесполезное программа, мусор, можно безопасно удалить.
Может появиться после обновления.
Один пользователь с гугловского форума дал совет как отключить:

Но можно попробовать и заморозить OK Google Enrollment при помощи Titanium Backup, но для этого нужны root-права.
Также вы можете попробовать очистить кэш приложения, а после этого выполнить такие действия:
- Зажмите кнопку главного экрана и не отпускайте ее.
- Нажмите на значок компаса в правом нижнем углу экрана.
- В правом верхнем углу нажмите на фото профиля или значок с первой буквой имени > выберите потом Настройки.
- Выберите Google Ассистент.
- В нижней части выбираем телефон.
- Переводим ползунки в неактивное положение, то есть выключаем.
Один пользователь написал: открыть настройки, потом в приложения, меню три точки — показать системные. Далее находим OK Google Enrollment и отключаем:

Но оказывается что к настоящему ОК Google, которое встроено в Google Assistant — приложение не имеет никакого отношения. Плюс ко всему оказывается что в скрытых разрешениях этого приложения указано запуск при включении устройства.
Вот как пример — когда у вас будет запущено это приложение, то зажмите данную иконку:

Потом вас перекинет в окошко О приложении, где нужно нажать Отключить:

На этом все. Надеюсь информация оказалась полезной. Удачи и добра, до новых встреч друзья.

